【紫薯山药糕的做法】紫薯山药糕是一款健康美味的小吃，结合了紫薯的香甜和山药的绵密，口感丰富，营养也十分均衡。适合早餐或下午茶时间食用，制作简单，非常适合家庭操作。以下是对紫薯山药糕做法的总结与详细步骤。
一、
紫薯山药糕主要由紫薯泥和山药泥混合而成，加入适量的糯米粉和糖调味，蒸制后口感软糯，香气扑鼻。制作过程中需要注意食材的搭配比例以及蒸制的时间控制，以保证成品的口感和色泽。整体流程简单，适合新手尝试。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 将紫薯去皮切块，山药去皮切块，分别放入蒸锅中蒸熟 | 紫薯200g、山药200g | 蒸至用筷子能轻松插入为准 |
| 2 | 将蒸好的紫薯和山药分别放入碗中，用勺子压成泥状 | - | 可加入少量牛奶或水帮助搅拌 |
| 3 | 将紫薯泥和山药泥混合在一起，加入糯米粉50g、白糖30g（根据口味调整） | 糯米粉50g、白糖30g | 混合均匀后揉成团 |
| 4 | 将混合好的面团分成小剂子，用手搓圆或压成饼状 | - | 可根据个人喜好调整形状 |
| 5 | 将做好的紫薯山药糕放入蒸笼中，大火蒸15-20分钟 | - | 蒸好后稍微放凉再取出 |
| 6 | 取出后可撒上椰蓉或芝麻增加风味 | 椰蓉/芝麻适量 | 根据个人喜好选择 |
三、小贴士
- 紫薯和山药的比例可以根据个人口味进行调整。
- 若喜欢更细腻的口感，可以使用搅拌机打成泥。
- 蒸制时间不宜过长，以免影响口感。
- 可提前做好冷藏保存，食用时加热即可。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的紫薯山药糕了。不仅健康，还能满足味蕾，是值得推荐的家常点心之一。