【在家做什么发糕好吃又简单】发糕是一种传统的中式点心，口感松软、香甜可口，非常适合家庭制作。在家中做发糕不仅方便，而且可以根据个人口味进行调整，既健康又美味。下面是一些在家做发糕的推荐做法，简单易学，适合新手尝试。
一、
发糕种类繁多，常见的有红糖发糕、玉米发糕、南瓜发糕、豆沙发糕等。每种发糕都有其独特的风味和营养成分。选择合适的材料和方法是关键，同时注意发酵过程，确保成品松软可口。以下是一些常见发糕的做法，操作简单，成功率高，适合家庭制作。
二、发糕做法汇总（表格）
| 发糕名称 | 主要材料 | 做法简述 | 特点 |
| 红糖发糕 | 红糖、糯米粉、酵母、水 | 将红糖融化后加入糯米粉和酵母，搅拌成糊状，发酵后蒸制即可 | 香甜软糯，适合喜欢甜食的人 |
| 玉米发糕 | 玉米粉、糯米粉、酵母、水 | 混合玉米粉和糯米粉，加入酵母和水调成面糊，发酵后蒸熟 | 营养丰富，口感细腻 |
| 南瓜发糕 | 南瓜泥、糯米粉、酵母、白糖 | 南瓜蒸熟后压成泥，与糯米粉、酵母和糖混合，发酵后蒸制 | 色彩美观，清香甘甜 |
| 豆沙发糕 | 糯米粉、豆沙馅、酵母、水 | 糯米粉加酵母和水调成面糊，发酵后包入豆沙馅，蒸制而成 | 外软内甜，层次分明 |
| 紫薯发糕 | 紫薯泥、糯米粉、酵母、水 | 紫薯蒸熟后压成泥，与糯米粉、酵母和水混合，发酵后蒸制 | 色泽漂亮，口感绵密 |
三、小贴士
1. 发酵时间：发糕需要充分发酵，一般在温暖环境中静置1-2小时，视温度而定。
2. 水的比例：根据面粉的吸水性适当调整水量，避免面糊过稠或过稀。
3. 蒸制时间：一般蒸20-30分钟即可，可根据实际体积调整。
4. 口感提升：可以加入少量油或牛奶，使发糕更柔软细腻。
在家做发糕不仅省时省力，还能根据家人喜好灵活调整口味。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。尝试几种不同的发糕做法，找到自己最喜欢的那一种吧！