【海鲜刺身是什么意思】“海鲜刺身”是日语中“さしみ”（sashimi）的音译，指的是将新鲜的鱼、贝类等海产品切成薄片，直接食用的一种料理方式。它不经过烹饪，保留了食材的原味和鲜美，是日本料理中的经典代表之一。
一、
“海鲜刺身”是一种以生食为主的日式料理，主要使用新鲜的海产品作为原料，如金枪鱼、三文鱼、虾、贝类等。其制作讲究刀工精细、食材新鲜，并常搭配酱油、芥末等调味品食用。刺身不仅口感鲜美，还具有一定的视觉美感，是许多美食爱好者喜爱的菜品。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 海鲜刺身（Sashimi） |
| 来源 | 日本料理 |
| 定义 | 将新鲜海产品切成薄片，直接食用的生食料理 |
| 常见材料 | 金枪鱼、三文鱼、虾、贝类、鱿鱼、章鱼等 |
| 制作方式 | 新鲜食材切片，不经过烹饪 |
| 常见搭配 | 酱油、芥末、山葵、醋、柠檬汁等 |
| 特点 | 原汁原味、口感鲜嫩、讲究刀工与摆盘 |
| 食用方式 | 通常作为前菜或主菜，搭配米饭或酒饮 |
| 文化意义 | 日本饮食文化的象征之一，体现对食材的尊重 |
| 注意事项 | 食用前需确保食材新鲜、无寄生虫，建议选择正规渠道购买 |
通过以上内容可以看出，“海鲜刺身”不仅仅是一种食物，更是一种饮食文化的体现。在享受美味的同时，也应注意食品安全与健康问题。