【方便面鸡蛋饼怎么做】方便面鸡蛋饼是一道简单又美味的家常小食，适合早餐或下午茶时间食用。它将方便面与鸡蛋巧妙结合，既保留了方便面的风味，又增添了鸡蛋的香滑口感。下面是一份详细的制作步骤和所需材料总结。
一、所需材料（1人份）
| 材料 | 数量 |
| 方便面 | 1包 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 可选调料 | 生抽/胡椒粉/辣椒粉等 |
二、制作步骤
1. 准备方便面
将方便面放入沸水中煮熟，根据包装说明控制时间，通常为3-5分钟。煮好后捞出，过冷水沥干备用。
2. 打散鸡蛋
将两个鸡蛋打入碗中，加入少许盐和葱花，搅拌均匀。
3. 混合食材
把煮好的方便面加入鸡蛋液中，轻轻拌匀，使面条充分裹上蛋液。
4. 煎制鸡蛋饼
在平底锅中倒入适量食用油，开小火预热。将混合好的方便面和鸡蛋液倒入锅中，用铲子压平成饼状。待底部变金黄后翻面，继续煎至两面熟透。
5. 调味出锅
根据个人口味加入适量生抽、胡椒粉或辣椒粉，翻炒均匀后即可出锅。
三、小贴士
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以多加一点油，或者在煎的过程中适当压紧饼体。
- 可以根据喜好加入其他配料，如火腿丁、胡萝卜丝等，增加营养和风味。
- 鸡蛋液可以稍微多一点，这样饼会更嫩滑。
四、总结
方便面鸡蛋饼不仅做法简单，而且营养丰富，是快速解决一顿美食的好选择。只需几步就能完成，非常适合忙碌的上班族或学生党。尝试一下，看看你也能做出美味的鸡蛋饼！