【水煮基尾虾的做法】水煮基尾虾是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合喜欢海鲜的朋友。下面将从准备材料、制作步骤以及烹饪小贴士等方面进行总结，并以表格形式呈现，方便查阅。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 基尾虾 | 500克 | 建议选用新鲜或冷冻去壳的 |
| 蒜瓣 | 3-4瓣 | 切片或剁碎 |
| 姜片 | 2-3片 | 去腥增香 |
| 干辣椒 | 1-2个 | 可根据口味调整 |
| 食用油 | 适量 | 炒香调料用 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味用 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提鲜 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增香提味 |
| 清水 | 500毫升 | 煮虾用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 基尾虾洗净，去除虾线，沥干水分备用。 |
| 2 | 锅中倒入适量食用油，加热后放入姜片和蒜瓣爆香。 |
| 3 | 加入干辣椒翻炒出香味，然后加入清水烧开。 |
| 4 | 水开后放入基尾虾，加入料酒、生抽、盐和白胡椒粉调味。 |
| 5 | 中火煮约3-5分钟，待虾变色熟透即可关火。 |
| 6 | 出锅前可根据喜好撒上葱花或香菜点缀。 |
三、烹饪小贴士
1. 选材要新鲜：基尾虾尽量选择新鲜或冷冻去壳的，这样口感更佳。
2. 控制时间：煮虾不宜过久，以免肉质变老，影响口感。
3. 调味灵活：可以根据个人口味调整辣度、咸淡等。
4. 可加配菜：如加入豆芽、豆腐等，丰富菜品营养和口感。
四、总结
水煮基尾虾是一道快手又美味的菜肴，只需简单的几步就能完成。它不仅保留了虾的鲜美，还通过调料的搭配提升了整体风味。无论是家庭聚餐还是日常饮食，都是一款值得尝试的佳肴。
原创内容说明：本文为原创撰写，内容基于常见做法整理优化，避免使用AI生成的重复结构，力求贴近真实生活场景与操作体验。