【哪里人吃竹鼠】竹鼠，是一种常见于亚洲地区的啮齿类动物，因其肉质鲜美、营养丰富而被一些地区的人群视为美食。然而，由于其生态价值和保护现状，许多地方已经禁止或限制食用竹鼠。下面将从不同地区的饮食习惯出发，总结哪些地方的人有吃竹鼠的习俗，并结合实际情况进行分析。
一、
竹鼠在部分中国南方地区以及东南亚国家有食用的传统，尤其是广西、云南、贵州等地的少数民族聚居区。这些地区的居民因地理环境、文化传统和食物资源的限制，曾将竹鼠作为蛋白质来源之一。近年来，随着野生动物保护法规的加强，竹鼠已被列为国家重点保护动物，食用行为受到严格管控。
此外，在东南亚一些国家如越南、老挝、柬埔寨等，也有部分地区存在食用竹鼠的现象，但同样面临生态保护的压力。总体来看，竹鼠的食用已逐渐减少，更多是作为一种地方特色或民俗文化的存在。
二、表格：各地吃竹鼠的情况
| 地区 | 是否有吃竹鼠的习惯 | 简要说明 |
| 中国广西 | 是 | 少数民族地区有食用竹鼠的传统，多为山林居民。 |
| 中国云南 | 是 | 部分山区民族如彝族、哈尼族等有食用竹鼠的习俗。 |
| 中国贵州 | 是 | 特别是黔东南一带，竹鼠常被当作野味食用。 |
| 中国湖南 | 否 | 虽有野生竹鼠，但食用不普遍。 |
| 中国广东 | 否 | 主要以海鲜为主，竹鼠较少见。 |
| 中国四川 | 否 | 饮食以麻辣为主，竹鼠不是传统食材。 |
| 东南亚（越南） | 是 | 部分地区如北部山区有食用竹鼠的习俗。 |
| 东南亚（老挝） | 是 | 山区居民有时会捕食竹鼠。 |
| 东南亚（柬埔寨） | 是 | 部分农村地区将竹鼠视为野味。 |
| 国际禁令 | 否 | 多数国家已将其列入保护名录，禁止食用。 |
三、结语
虽然“哪里人吃竹鼠”这一问题在某些地区仍有答案，但随着环保意识的提升和法律法规的完善，竹鼠的食用正逐步减少。对于普通消费者来说，了解并尊重野生动物保护政策，是更为负责任的选择。