1、根据情况而定，野生鲶鱼一斤左右，养殖鲶鱼价格在一斤左右。
2、鲇适应性强，栖息底层，游动迟缓，耐低氧，克/升以下也能生存。
3、白天在草丛间或石缝洞穴中，很少活动，黄昏或夜间出来觅食。
4、鲇颌齿锋利，肠短、有胃，是一种凶猛的肉食性鱼类。
5、在天然条件下鱼苗阶段可摄食轮虫、水蚤、水蚯蚓及其他鱼苗。
6、鱼种阶段及成鱼阶段则以底层的杂鱼、虾及水生昆虫等为食，所捕食的多是一些小型鱼类，如虎鱼类、鲫鱼、黄颡鱼、麦穗鱼、泥鳅、鲚等，也食虾类及水生昆虫。
7、在北方冬季也摄食，只是摄食强度较低。
8、人工养殖，通过驯化，可摄食人工投喂的动物性饵料和人工配合饲料。