1、常见的大料有八角、桂皮、小茴香、丁香、草果、陈皮等。
2、其中，八角是八角树的果实，是一种调味香料，在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。
3、桂皮常用它炖肉调味，是五香粉的成份之一。
4、小茴香是伞形科植物茴香的干燥成熟果实，多用于牛羊肉等烹饪。
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问大料都有哪些
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