明日之后木须肉怎么做

木须肉，又名木樨肉，是一道传统的中式菜肴，以其丰富的营养和美味的口感深受人们喜爱。这道菜的主要食材包括猪肉、木耳、鸡蛋等，色泽鲜艳，味道鲜美。下面是制作木须肉的具体步骤：

准备材料

- 猪里脊肉 150克

- 干木耳 20克

- 鸡蛋 2个

- 胡萝卜 半根

- 大葱 适量

- 姜 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 白糖 少许

- 水淀粉 适量

- 食用油 适量

制作步骤

1. 准备材料：将猪里脊肉切成薄片，用少许盐、生抽腌制10分钟；干木耳提前泡发，洗净后撕成小朵；胡萝卜去皮切丝；大葱切段；姜切片。

2. 炒鸡蛋：鸡蛋打散，加入少量盐调味，锅中加油烧热后，倒入蛋液快速翻炒至熟，盛出备用。

3. 炒肉片：锅中留底油，放入腌好的肉片快速翻炒至变色，捞出备用。

4. 爆香调料：锅中再加少许油，放入葱段和姜片爆香。

5. 炒蔬菜：接着放入胡萝卜丝和泡发好的木耳，快速翻炒均匀。

6. 合炒：将之前炒好的肉片和鸡蛋重新放入锅中，加入适量的生抽、白糖调味，快速翻炒均匀。

7. 勾芡：最后用水淀粉勾芡，使汤汁略微浓稠即可出锅。

8. 装盘：将炒好的木须肉盛入盘中，撒上一些葱花点缀，一道美味的木须肉就完成了。

木须肉不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合家庭日常制作的美味佳肴。希望你能尝试着做一做，享受美食带来的快乐！

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