宫保鸡丁中的宫保是指

宫保鸡丁中的“宫保”是指清朝官员**丁宝桢**的荣誉官衔，“宫保”即是丁宫保的简称。丁宝桢是贵州平远人，清咸丰进士，因曾任宫保一职，在他死后人们为了纪念他，就以他的名字命名这道菜。以上内容仅供参考，如需更多信息，建议查阅相关文献或咨询专业厨师。

宫保鸡丁中的宫保是指

宫保鸡丁中的“宫保”是指**清代官员丁宝桢**的荣誉官衔。丁宝桢是贵州平远（今贵州省安顺市）人，清咸丰进士，曾任山东巡抚、四川总督等职。因其功勋卓著，被清廷封为太子太保，简称“宫保”。所以后人为了纪念他，就以他的荣誉官衔来命名菜品，这就是宫保鸡丁的由来。

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